El gobernador Richard Aguilar Villa degustó la mogolla
más grande del mundo que buscará clasificarse en los records guiness
Por: Laurencio Gamba Coy
Con la experiencia y conocimiento de los panaderos
Aratoqueños, se elaboró y fue
presentada para lograr el records
Guiness, la mogolla más grande del mundo que empleo a muchas personas durante
ocho días, para obtener el moje, que fue
amasado y moldeado y horneado, que
dio el mejor sabor donde el Gobernador
de Santander Richard Aguilar Villa, su comitiva, el Alcalde Willer Fabián Beltrán Rueda, los
visitantes y campesinos degustaron
del principal producto del trigo que consumen los santandereanos y
Colombianos.
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| Willer Fabián Beltrán |
El Alcalde WILLER
FABIAN BELTRAN RUEDA, dijo “Que la elaboración
de la mogolla más grande del mundo, amasada por manos aratoqueñas, exhibida en
el Parque Principal, frente a la Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves,
fue un homenaje, que se hizo en honor y
memoria de los más grandes panificadores de Aratoca como fueron; RAFAEL PEREIRA
CASTILLO, ALEJANDRO ORDOÑEZ, CASIMIRO
ORDOÑEZ Y ANTONIO ORDOÑEZ, quienes
enseñaron a muchos los secretos del pan de Calidad, generando trabajo y mejorando
la calidad de vida de sus empleados.-
Agregó el Alcalde Beltrán Rueda, que para amazar el moje
se utilizaron 20 arrobas de harina de trigo, l60 libras de
azúcar, dos mil quinientos gramos de
sal, 30 libras de salvado de trigo, l00 litros de agua, 4.000 gramos de levadura, 400 huevos, 20
libras de Chicharrón de cerdo, 500 gramos de anti moho, 60 libras de
mantequilla campesina, 50 libras de
glassé Fruit con sabor a piña, masa que fuego de permanecer por varias horas en las bandejas de crecimiento
, pasaron a cocción en varios hornos que le dieron textura y brillo al producto,
que fue presentada para la certificación para el concurso de los records
guiness.
El Alcalde de Aratoca,
agradeció al gobernador Richard Aguilar Villa por su presencia entre los campesinos que con
la mogolla, regalos y anuncios del
mandatario de los Santandereanos, hizo en el
parque principal, cuando se realizó la celebración del día del Campesino
Aratoqueño en el aniversario 262 años
del Municipio de Aratoca.
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