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martes, 21 de agosto de 2012

Todos disfrutaron la fiesta del pan en Aratoca

El gobernador Richard Aguilar Villa degustó la mogolla más grande del mundo que buscará clasificarse en los records guiness
Por: Laurencio Gamba Coy
Con la experiencia y conocimiento de los panaderos Aratoqueños,  se elaboró y fue presentada  para lograr el records Guiness, la mogolla más grande del mundo que empleo a muchas personas durante ocho días, para obtener  el moje, que fue amasado y moldeado y horneado,  que dio  el mejor sabor donde el Gobernador de Santander Richard Aguilar Villa, su comitiva, el Alcalde  Willer Fabián Beltrán Rueda, los visitantes  y campesinos  degustaron  del principal producto del trigo que consumen los santandereanos y Colombianos.

Willer Fabián Beltrán
El Alcalde  WILLER FABIAN BELTRAN RUEDA,  dijo “Que la elaboración de la mogolla más grande del mundo, amasada por manos aratoqueñas, exhibida en el Parque Principal, frente a la Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves, fue  un homenaje, que se hizo en honor y memoria de los más grandes panificadores de Aratoca como fueron; RAFAEL PEREIRA CASTILLO, ALEJANDRO ORDOÑEZ,  CASIMIRO ORDOÑEZ Y ANTONIO ORDOÑEZ,  quienes enseñaron a muchos los secretos del pan de Calidad, generando trabajo y mejorando la calidad de vida de sus empleados.-

Agregó el Alcalde Beltrán Rueda, que para amazar el moje se utilizaron  20 arrobas  de harina de trigo, l60 libras de azúcar,  dos mil quinientos gramos de sal, 30 libras de salvado de trigo, l00 litros de agua,  4.000 gramos de levadura, 400 huevos, 20 libras de Chicharrón de cerdo, 500 gramos de anti moho, 60 libras de mantequilla campesina,  50 libras de glassé Fruit con sabor a piña, masa que fuego de permanecer  por varias horas en las bandejas de crecimiento , pasaron a cocción en varios hornos que le dieron textura y brillo al producto, que fue presentada para la certificación para el concurso de los records guiness.
El Alcalde de Aratoca,  agradeció al gobernador Richard Aguilar Villa  por su presencia entre los campesinos que con la mogolla, regalos  y anuncios del mandatario de los Santandereanos, hizo en el  parque principal, cuando se realizó la celebración del día del Campesino Aratoqueño  en el aniversario 262 años del Municipio de Aratoca.
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